- Hazırlama Süresi
- 10 Dakika
- Pişirme Süresi
- 10 Dakika
- Zorluk Derecesi
- Orta
- Servis
- 4 kişilik
- Öğün
- Hafif Akşam Yemeği
- Yazar
- Tarihi
- 25 Haziran 2015
Köfteli erzincan çorbası tarifi bol malzemeli yöresel çorbaları seviyorsanız, bu tarifi deneyebilirsiniz. Biraz uğraşlı olsa da emin olun ortaya çıkan lezzet bütün uğraşlarınıza değecek. Erzincan yöresine ait olan bu çorbaya lezzet katan ana unsur ise içerisinde yer alan minik köfteler.
- Öncelikle çorbanın köftelerini yapabilmek için bir kaba kıymayı, maydanozu, tuzu ve karabiberi koyup yoğuruyoruz.
- büyüklüğünde köfteler yaparak una buluyoruz
- Tencereye doğranmış soğanı koyarak yağ ile kavuruyoruz.
- Salçayı da ekleyerek biraz daha kavurmaya devam ettikten sonra et suyunu ekliyoruz. Kaynayan et suyunun içerisine una bulanmış olan köfteleri ve erişteleri ekliyoruz.
- İçerine sarımsak rendelenmiş olan yoğurdu çorbanın suyu ile sulandırıyoruz ve tencereye yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz.
- Biraz kaynattıktan sonra üzerine nane ekliyoruz.
Hiç Yorum Bulunamadı